Вода – основа жизни, и её качество напрямую влияет на наше здоровье. Мы привыкли оценивать воду по прозрачности, вкусу и запаху, но есть ещё один, крайне важный параметр – водородный показатель или pH воды. Что же это за загадочная величина?
pH воды– это мера кислотности или щёлочности водного раствора. Шкала pH варьируется от 0 до 14, где 7 – это нейтральная среда. Значения ниже 7 указывают на кислотную среду, а выше 7 – на щелочную. Чистая вода имеет pH, близкий к 7, однако, в природе практически не встречается дистиллированной воды.
Почему pH так важен? Во-первых, оптимальный pH необходим для нормального функционирования нашего организма. Кровь человека имеет слабощелочной pH (около 7.35-7.45), и любое значительное отклонение может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Во-вторых, pH влияет на растворимость и усвоение минералов и других веществ. В кислой среде некоторые минералы могут вымываться из костей, а в щелочной – плохо усваиваться.
Идеальный pH воды – это вопрос дискуссий. Большинство экспертов сходятся во мнении, что оптимальный pH для питьевой воды находится в диапазоне 7.5-8.5. Такая вода считается безопасной и полезной для здоровья. Такая вода является щелочной водой.
Все статьи о щелочной воде. Читать.